|
|
Varkenshaasje Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1kg. varkenshaasjes; 2 uien; 6 rode paprika′s; 3 teentjes knoflook; 1dl. groentebouillon; olijfolie; boter; 1koffiel. mild paprikapoeder; 1eetl. gehakte platte peterselie; peper uit de molen & zout
Voorbereiding:
Pel de uien. Spoel de paprika′s, verwijder zaadjes en zaadlijsten.
Snij beide groenten in fijne partjes.
Pel en hak de knoflook.
Bereidingswijze:
Stoof de groenten aan in 1eetl. olijfolie. Doe er de knoflook bij. Kruid met paprikapoeder en peper. Schenk er de groentebouillon bij, dek af en laat 10 minuten stoven op een zacht vuur.
Verwarm in een braadpan een nootje boter en 1eetl. olijfolie. Braad de varkenshaasjes kort rondom aan in de hete vetstof. Kruid ze met peper & zout. Temper het vuur en laat het vlees nog 7 tot 10 minuten verder braden.
|
|
|